Vorgegarte Birria aus zartem und saftigem Rindfleisch, langsam gekocht. Die Beschreibung präsentiert eine Marinade aus getrockneten Chilis und Gewürzen und verortet diesen Eintopf in der Tradition von Jalisco. Es wird in einer 1 kg Tüte verkauft, vakuumverpackt mit seiner Brühe, um Tacos und Quesabirrias zuzubereiten. Der Eintopf ist nicht scharf: Fügen Sie nach Belieben Schärfe hinzu. Um es zu erwärmen, öffnen Sie die Tüte, gießen Sie den Inhalt in eine Pfanne und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang unter Rühren. Sie können auch die Mikrowelle verwenden oder die verschlossene Tüte im Wasserbad erhitzen. Servieren Sie es in Tortillas mit Zwiebeln, Koriander und Limette, und begleiten Sie es mit heißer Brühe. Für die Quesabirrias tauchen Sie die Tortilla in die Brühe, füllen Sie sie mit Birria und Käse und braten Sie sie in der Pfanne. Jede 1 kg Tüte reicht für 20-25 Tacos, genug für 4-5 Personen als Hauptgericht. Für jedes Kilo Eintopf wird ein halbes Kilo Tortillas empfohlen: ein Paket von 500 g mit 25 Tortillas. Ungeöffnet beträgt die Haltbarkeit im Kühlschrank 15 Tage und gefroren bis zu 6 Monate. Auftauen im Kühlschrank und vor dem Verzehr erhitzen. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.