Die Wiedergeborene ist ein Rotwein aus der Herkunftsbezeichnung Cigales, sorgfältig hergestellt von Finca Museum. Sie stammt von einem historischen Weinberg, der 1927 gepflanzt wurde, und basiert hauptsächlich auf Tempranillo und Garnacha, ergänzt durch Albillo Mayor und Verdejo. Der Wein unterzieht sich einer Fermentation mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer malolaktischen Fermentation und einer Reifung von 12 Monaten in französischer Eiche. Im Aussehen zeigt die Wiedergeborene eine ansprechende kirschrote Farbe mit geringer Dichte. Aromatisch ist er intensiv und komplex, mit Aromen von roten Früchten, floralen Noten, Orangenschale sowie Erinnerungen an feuchte Erde und Kreide. Am Gaumen zeichnet er sich durch Weite und Agilität aus, mit einer lebhaften Säure, die die niedrige Tannintensität ausgleicht. Dieser Wein ist ideal zu Käseplatten, weißem Fleisch oder reichhaltigeren Gerichten.