Der Dido Tinto ist ein Bio-Wein, der von der Bodega La Universal in der Denomination Montsant hergestellt wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Cuvée aus, in der die Garnacha dominiert, begleitet von den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Sein frischer und eleganter Charakter verdankt sich den "Sauló"-Böden (verwittertes Granit) von Falset, die ihm eine einzigartige Persönlichkeit verleihen. Die Vinifizierung erfolgt nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, die es dem Wein ermöglichen, die Essenz der mediterranen Landschaft einzufangen. Bei der Verkostung präsentiert sich der Dido Tinto flüssig und verführerisch, mit Noten von roten Früchten, aromatischen Kräutern und einem subtilen mineralischen Hauch. Dieser Wein reifte in verschiedenen Behältern, wie Holz, Zement und Amphoren, was nicht nur seine Leichtigkeit bewahrt, sondern ihm auch eine einzigartige Tiefe verleiht. Er ist eine ideale Wahl, um Lammgerichte, Pilze oder eine gute Wurstplatte zu begleiten, was ihn zu einem vielseitigen Wein macht, der für verschiedene Anlässe geeignet ist. Es ist jedoch zu erwähnen, dass die verfügbaren Informationen über das Produkt begrenzt sind.