Matsu Recio ist ein qualitativ hochwertiger Rotwein aus der Ursprungsbezeichnung Toro in Spanien, einer Region bekannt für ihre Weintradition und die Produktion von intensiven und kräftigen Weinen. Dieser Wein gehört zur Matsu-Serie, die sich durch ihren Fokus auf handwerkliche und nachhaltige Produktion auszeichnet.
Der Name "Recio" bezieht sich auf die Stärke und den Charakter der Traube sowie auf die Essenz des Weins. Er wird hauptsächlich aus der Traubensorte Tinta de Toro hergestellt, einer lokalen Varietät, die in alten Weinbergen angebaut wird, einige davon über 100 Jahre alt, was zur Komplexität und Intensität des Weins beiträgt.
Der Herstellungsprozess von Matsu Recio zeichnet sich durch die Wertschätzung des Terroirs und den Einsatz traditioneller Techniken aus. Der Wein reift in Eichenfässern, was ihm eine robuste Struktur und komplexe Aromen verleiht. Diese Holzreifung bringt auch Noten von Gewürzen, Holz und dunklen Früchten hervor und macht ihn zu einem eleganten und tiefgründigen Wein.