Matsu El Recio ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit aus der Herkunftsbezeichnung Toro. Er wird hauptsächlich aus Tinta de Toro Trauben hergestellt, die von über 100 Jahre alten Weinbergen stammen. Teil der Matsu-Serie, vereint er traditionelle Techniken mit nachhaltiger und handwerklicher Herstellung. Der Wein reift 14 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm Struktur und Komplexität verleiht, sowie Noten von Gewürzen, Holz und schwarzen Früchten. In der Nase entfaltet er Aromen von Schokolade, Vanille und sehr reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er seidig und umhüllend, mit polierten Tanninen. Ein ernsthafter, kräftiger Wein mit langem Abgang, ideal zu Braten, intensiven Eintöpfen und gereiftem Käse.