Der Motorpsico 2023 ist ein einzigartiger Rotwein aus der D.O. Bierzo, hergestellt von Michelini i Mufatto, einem Weingut aus Argentinien, das in diesen leonesischen Ländern den perfekten Ort gefunden hat, um seine Philosophie auszudrücken: Weinbereitung nach Parzellen, unter Wahrung der Identität jedes Weinbergs und Betonung seines Charakters. Dieser Wein stammt aus der Stadt San Lorenzo und kombiniert Mencía mit weißen Trauben, was zu einem lebendigen, frischen und energiegeladenen Profil führt. Verkostungsnotizen: - Aussehen: Leuchtend kirschroter Farbton mit violetten Reflexen und mittlerer Schicht. - Nase: Aromatisch und anregend, mit Noten von saftigen roten Früchten, verflochten mit Nuancen von Kiefer, wilden Kräutern und einem zarten Hauch von weißem Pfeffer. - Geschmack: Frisch, knusprig und dynamisch, mit spritziger Säure und feinen Tanninen, die Eleganz verleihen. Gut ausgewogen im mittleren Körper, wo Frucht und Gewürze mit einem sauberen und erfrischenden Finish kombiniert werden. Herstellung: Handverlesene Ernte nach Parzellen. Die Weinbereitung ist von den traditionellen Methoden in Toral de los Vados inspiriert, wobei Most ohne Kontakt mit den Schalen hinzugefügt wird, um Leichtigkeit und Saftigkeit zu verleihen. Kontrollierte Gärung und anschließende Reifung von 12 Monaten in gebrauchten 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, was Struktur ohne Frischeverlust bringt. Empfehlung: Perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem weißem Fleisch, iberischen Wurstwaren und halbgereiftem Käse. Ideal für diejenigen, die nach Weinen mit Charakter und innovativer Persönlichkeit innerhalb von Bierzo suchen.