Orval ist ein renommiertes Trappistenbier, das seit 1931 in der Abtei Orval, Belgien, gebraut wird. Dieses Bier zeichnet sich durch sein Mischfermentationsverfahren und die Verwendung von Trockenhopfen aus. Dies intensiviert nicht nur die Aromen, sondern verleiht ihm auch einen charakteristischen Geschmack. Es hat eine orange-bernsteinfarbene, leicht trübe Erscheinung mit einem üppigen, cremigen und haltbaren Schaum. In der Nase vereint es fruchtige Noten von Orange und Aprikose mit Gewürzen wie Pfeffer und Nelke sowie mit Kräutermustern und einem sanften erdigen Hauch dank der Hefe Brettanomyces. Am Gaumen zeigt sich Orval ausgewogen, mit süßen Malzen und einer trockenen Bitterkeit, die sich mit einer subtilen Säure und erdigen Noten ergänzt. Ihr Körper ist leicht-mittel, mit einem sprudelnden und trockenen Gefühl, das dazu einlädt, das Bier in Gesellschaft zu genießen. Durch ihren einzigartigen Brauprozess, bei dem sie zunächst mit traditioneller belgischer Hefe gebraut und dann während der Flaschengärung Brettanomyces hinzugefügt wird, entwickelt sich ihr Geschmacksprofil im Laufe der Zeit, was ein Erlebnis bietet, das mit den Jahren besser wird. Ideal für diejenigen, die ein authentisches und charaktervolles Bier suchen, Orval ist wahrlich ein Schatz der Bierwelt.