Junger Rotwein mit kurzer Reifung, hergestellt von Bodegas Pandora, der die Kraft und Eleganz der Tempranillo (Tinta del País) in der Ribera del Duero widerspiegelt. Er stammt aus ausgewählten Weinbergen, in denen eine ausgewogene Reifung angestrebt wird, um einen strukturierten, aber sehr trinkbaren Wein zu erhalten. Seine Philosophie basiert auf dem Respekt vor der Rebsorte, wobei das Holz nur als Ergänzung verwendet wird, um das Gesamtbild abzurunden.

Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 6 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Diese Zeit im Holz ist ausreichend, um seine Tannine zu verfeinern und würzige Noten beizutragen, während die primären fruchtigen Aromen immer im Vordergrund stehen.

Intensive Kirschrote Farbe mit violetten Rändern. In der Nase ist er offen und komplex, wobei reife schwarze Früchte (Brombeere, Heidelbeere) hervorgehoben werden, die mit subtilen Nuancen von Vanille, Kakao und leichten Röstnoten verwoben sind. Am Gaumen ist er geschmackvoll, mit mittlerem Körper und einer ausgewogenen Säure, die Frische verleiht. Seine Tannine sind sanft und reif, und hinterlassen einen anhaltenden und sehr angenehmen Abgang. Ideal zur Begleitung von Grillfleisch, iberischen Wurstwaren, milden Eintöpfen, halbreifen Käsesorten und Gerichten mit Hülsenfrüchten.