Rebsorte:
- 100% Tempranillo, eine autochthone Traubensorte aus Spanien, die sich durch ihre Alterungsfähigkeit und intensiven Aromen auszeichnet.
Herstellung:
- Gärung: Sie erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, um die fruchtigen Aromen zu erhalten.
- Reifung: Der Wein verbringt 14 Monate in sorgfältig ausgewählten amerikanischen Eichenfässern. Anschließend ruht er weitere 8 Monate in der Flasche, um seine Aromen abzurunden, bevor er auf den Markt kommt.
Verkostungsnotizen:
- Optisch:
- Rubinrot mit granatroten Reflexen. Strahlend und von mittlerer bis hoher Schicht.
- Nase:
- Intensive und elegante Aromen. Dominanz von reifen roten Früchten (wie Kirschen und Pflaumen) kombiniert mit würzigen Noten (Vanille, Pfeffer) und Anklängen von Kakao, Tabak und geröstetem Holz aus der Fassreifung.
- Mund:
- Ausgewogene Struktur mit weichen und gut integrierten Tanninen. Seidiger Gaumen und anhaltender Abgang mit Nuancen von reifer Frucht und Gewürzen.
Empfehlung:
- Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, gereiften Wurstwaren, halbreifem Käse und traditionellen Gerichten wie Lammbraten oder gegrilltem Gemüse.
Ramón Bilbao Crianza ist ein Wein, der Tradition, Moderne und Zugänglichkeit vereint und somit eine herausragende Wahl für all diejenigen darstellt, die die Essenz von La Rioja in jedem Glas genießen möchten.
