Remelluri Reserva ist ein Rotwein aus der Denominación de Origen Rioja, hergestellt von Bodegas Remelluri, einem renommierten Weingut, das sich durch sein Engagement für ökologischen und nachhaltigen Weinbau auszeichnet. Dieser Wein ist einer der großen Vertreter der Region, gekennzeichnet durch seine Eleganz, Komplexität und Langlebigkeit, dank eines sorgfältigen Herstellungs- und Reifeprozesses.
Rebsorten:
Remelluri Reserva besteht hauptsächlich aus Tempranillo, enthält jedoch auch andere autochthone Sorten aus Rioja wie Garnacha, Graciano und Mazuelo. Diese Mischung verleiht ihm ein komplexes und ausgewogenes Profil.
Herstellung:
Der Herstellungsprozess von Remelluri Reserva folgt einer traditionellen Methodik. Die Trauben werden von Hand von den ältesten Weinbergen des Anwesens geerntet und nach einer kontrollierten Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von 18 Monaten in Fässern aus französischer Eiche und amerikanischer Eiche. Anschließend erfolgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche, um seine Aromen und Geschmäcker abzurunden.
Aromen:
In der Nase präsentiert sich Remelluri Reserva mit einer reichen Kombination von Aromen von reifen Schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten (Pfeffer, Nelken), Anklängen von Tabak und einem subtilen Hauch von Holz aus der Fassreifung. Auch Nuancen von getrockneten Kräutern und Kakao sind wahrnehmbar.
Geschmack:
Im Mund ist es ein strukturierter Wein, von großer Eleganz und Weichheit. Die Tannine sind fein und die Säure ist perfekt ausbalanciert, was ihm eine anhaltende Frische verleiht. Der Geschmack ist tiefgründig, mit einer guten Integration von schwarzen Früchten und Holznoten, und das Finish ist lang und komplex, was auf ein großes Alterungspotenzial hindeutet.
Kombination:
Remelluri Reserva ist ein vielseitiger Wein, der sehr gut zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Wildfleisch, luftgetrockneten Wurstwaren, gereiftem Käse und intensiv schmeckenden Gerichten der mediterranen Küche passt.
Zusammenfassend ist Remelluri Reserva ein Qualitätswein mit einer außergewöhnlichen Balance zwischen Frucht, Holz und Säure, ideal für diejenigen, die einen Rioja mit Alterungspotenzial und einem komplexen und raffinierten Ausdruck genießen möchten.