Tränen des Herbstes Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. Terra Alta, hergestellt von der Genossenschaft Agrícola Sant Josep, aus einer Mischung von Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon und Garnacha Peluda, die von Weinbergen mit mehr als 20 Jahren Alter stammen. Seine anspruchsvolle Vinifikation, mit manueller Auswahl und langem Ausbau, spiegelt einen klassischen mediterranen High-End-Stil wider, der von Charakter, Tiefe und Authentizität geprägt ist. Verkostungsnotizen: - Intensive rubinrote Farbe, sehr deckend, mit glänzenden Reflexen. - Komplexe Aromen von reifer schwarzer Frucht, würzigen Noten (Pfeffer, Nelke), Balsamico und einem eleganten Hauch von Eiche. - Am Gaumen ist er breit und strukturiert, mit seidigen Tanninen, glyzärischer Textur und einem langen, anhaltenden Finish mit mineralischen und ledrigen Noten. Paarung: Dieser gastronomische Wein passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen und Wildgerichten. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu iberischen Wurstwaren, gereiftem Käse und traditionellen mediterranen Gerichten, die aromatische Tiefe und Körper erfordern. Tränen des Herbstes Reserva ist ein raffiniertes und authentisches Beispiel für Terra Alta, mit einem Ausbau in französischer Eichenfass, der Komplexität bringt, ohne der Frucht und der mediterranen Frische die Bühne zu stehlen. Ein Wein mit großer gastronomischer Vielseitigkeit, ideal für diejenigen, die Tradition, Reife und die Identität des Gebiets schätzen.