Superbloom Rot ist ein Wein von Oller del Mas, Teil des Projekts Celler de Bellaserra. Hergestellt aus einheimischen Sorten wie Picapoll Negre, Picapoll Blanc und Garnatxa Negra, zeichnet sich dieser Wein durch minimale Intervention aus. Die spontane Fermentation im Edelstahl und die Reifung auf der Hefe verleihen Komplexität und Frische. Er bietet Aromen von Heidelbeeren und roten Früchten, mit einem ausgewogenen und frischen Geschmack. Ideal zu Tapas und mediterranen Gerichten, wird empfohlen, ihn zwischen 14 und 16 ºC zu servieren.
Superbloom Rot ist ein innovativer Wein, der von Oller del Mas im Rahmen des Projekts Celler de Bellaserra hergestellt wird. Dieser Wein zielt darauf ab, die Möglichkeiten einheimischer Sorten durch Techniken der minimalen Intervention zu erkunden, unter Verwendung von Picapoll Negre, Picapoll Blanc und Garnatxa Negra. Der Herstellungsprozess umfasst einen leichten Kontakt mit den Schalen während 15 Tagen sowie eine spontane Fermentation in Edelstahltanks für 30 Tage, ohne Zugabe von Sulfiten. Anschließend ruht der Wein sechs Monate lang auf der Hefe mit wöchentlichem Batonnage, was seine Komplexität und Tiefe bereichert, ohne die Frische zu verlieren. In der Nase bietet er ein ausgeprägtes Aromaprofil mit Noten von Heidelbeeren, frischen roten Früchten sowie Nuancen von Nüssen und Wildhefen. Am Gaumen ist er breit und frisch, mit einer lebhaften Säure, die Dynamik verleiht. Dieser Wein eignet sich hervorragend zum Pairing mit Tapas, Wurstwaren, Reisgerichten und mediterranen Speisen und hebt seine Identität und das weinbauliche Potenzial des Pla de Bages hervor.
Die Produktinformationen wurden automatisch verarbeitet, sodass sie Fehler enthalten können. Bei Zweifeln kontaktieren Sie bitte
uns.
¡ Mit dem Kauf dieses Produkts erhalten Sie {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
