Bei Monjamón y más glauben wir, dass es nicht notwendig ist, Regeln zu befolgen, wenn die von uns geschaffenen Standards weit über ihnen liegen. Der Monjamón El Elegido Passión +50 Monate | Premium ist das Ergebnis einer beispiellosen handwerklichen Sorgfalt, ein Produkt für die anspruchsvollsten Gaumen, das Tradition, Zeit und ein unschlagbares Qualitätsniveau vereint. Dieser Schinken ist nicht einfach nur ein Schinken, er ist ein Meisterwerk.

Warum ist er so besonders?

Der Unterschied beginnt beim Ursprung und setzt sich in jeder Phase des Herstellungsprozesses fort. Dieser Schinken zeichnet sich aus durch:

1. Ausgewählte Schweine, die mit Sorgfalt aufgezogen werden

• Zwei volle Montaneras : Unsere Schweine werden in völliger Freiheit auf den besten Weiden aufgezogen und ernähren sich nicht nur eine, sondern zwei Saisons lang ausschließlich von Eicheln, Gräsern und dem, was die Natur ihnen bietet.
• Perfektes Alter : Sie werden im Alter von 2,5 Jahren geschlachtet, was eine optimale Entwicklung garantiert, die jedem Stück Geschmack, Durchdringung und Saftigkeit verleiht.
• Exklusives Futter : Die Eicheln, die sie fressen, stammen von tausendjährigen Steineichen und gewährleisten einen einzigartigen Beitrag an nützlichen Fettsäuren, die sich in einem Schinken mit einzigartigen Eigenschaften niederschlagen.

2. Ein handwerkliches Verfahren, das die Tradition respektiert

• Traditionelles Salzen : Jeder Schinken wird in traditionellen Stapeln gesalzen und nach der Hälfte des Prozesses umgedreht, um sicherzustellen, dass das Salz gleichmäßig und perfekt in das Stück eindringt.
• Lange Reifung : Mit mehr als 50 Monaten Reifung erreicht dieser Schinken seinen maximalen Ausdruck in unseren natürlichen Trocknungshallen, wo reine Luft und Zeit zusammenwirken, um ein außergewöhnliches Stück zu schaffen.
• Strenge Qualitätskontrollen : Jede Charge wird einer eingehenden Analyse unterzogen, um sicherzustellen, dass alle Stücke den höchsten Standards entsprechen.

3. Ein Produkt, das über Standards hinausgeht

• Ohne Siegel, weil es keines braucht : Dieser Schinken folgt nicht den üblichen Vorschriften, denn unsere Standards sind höher als jedes Siegel oder jede offizielle Zertifizierung.
• Geprüfte Qualität : Mit einem Ölsäuregehalt von fast 60% zeichnet sich dieser Schinken durch sein Fettprofil aus, ein Indikator für höchste Qualität, den nur wenige Produkte erreichen.
• Gesamtgarantie : Dieser Schinken hat die Zertifizierung und die Unterstützung von Monjamón und Don Ibérico , zwei Siegel, die sicherstellen, dass jedes Stück einfach das Beste ist, was wir anbieten können.

Ein Geschmack, der den Unterschied macht

Jeder Biss in diesen Schinken ist ein unvergleichliches Erlebnis. Seine seidige Textur, sein intensives Aroma und sein nuancierter Geschmack machen ihn zu einem unvergesslichen Schinken. Das Gleichgewicht zwischen seiner Saftigkeit und der langen Reifung macht ihn zu einem Spitzenprodukt der Gastronomie.

Dieser Schinken ist für all jene gedacht, die nicht nur ein Premium-Produkt suchen, sondern ein Erlebnis, das eine Geschichte erzählt: die Geschichte von Tradition, Handwerkskunst und dem Bestreben, jeden Standard zu übertreffen.

Eine wahre gastronomische Kostbarkeit

Es ist kein Zufall, dass dies unser bester Schinken ist. Sein bis ins kleinste Detail durchdachtes Verfahren und die einzigartigen Eigenschaften seiner Herstellung machen ihn zu einem Juwel, das über die Vorschriften hinausgeht. Er ist das Ergebnis unserer Leidenschaft und Hingabe, Ihnen den besten Schinken auf den Tisch zu bringen.

🎯 Lassen Sie sich von dem außergewöhnlichsten Schinken unserer Geschichte erobern.