Cuentaviñas El Tiznado 2021 ist der letzte Wein eines persönlichen Projekts von Eduardo Eguren, das durch das Familienerbe von Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria ergänzt wird. Dieser Wein wird aus Tempranillo-Trauben von einem alten Weinberg, der 1970 gepflanzt wurde, hergestellt und zeichnet sich durch seine hohe Dichte aus. Diese Anbauweise, die sich in der Hochlage von San Vicente de la Sonsierra befindet, ermöglicht es der Frucht, ihren komplexesten Charakter auszudrücken. Darüber hinaus verleiht der Einfluss der Yelsones, Blöcke aus kalkhaltigem Karbonat, dem Wein Frische und Mineralität im Mund. Der Tiznado 2021, der aus verwitterten Sandböden stammt und durch Eisenoxide angereichert ist, präsentiert sich als ein Rotwein mit fantastischer Textur, ideal für diejenigen, die nach einem Wein mit großem Lagerpotenzial suchen. Perfekt zum Begleiten von Fleischgerichten oder zum pur genießen, ist dieser Wein ein Beispiel für die Weinbaukunst der Region.