Valdeón ist ein echter Blauschimmelkäse aus León, hergestellt im schönen Valdeón-Tal, im Herzen der Picos de Europa. Dieser Käse wird aus mindestens 80% pasteurisierter Kuhmilch und 10% Ziegenmilch hergestellt, was ihm seinen charakteristischen buttrigen und würzigen Geschmack verleihen. Die Reifung von über 60 Tagen intensiviert sein Geschmacksprofil, das mit der Zeit noch tiefer wird. Dieser Käse eignet sich hervorragend zum Bestreichen von Brot oder zur Verwendung in Salaten und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Der Valdeón-Blauschimmelkäse wurde 2016 mit der Silbermedaille bei den World Cheese Awards ausgezeichnet, was seine außergewöhnliche Qualität bezeugt. Es wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur zu konsumieren und kühl bei 6 bis 8 Grad aufzubewahren. Dieser Käse ist perfekt, um ihn solo oder mit Marmeladen und Weinen zu genießen, wodurch seine Vielseitigkeit in der Küche erhöht wird.