Der Rosa Petramora Kalbfisch ist ein ganzes Stück, das aus dem inneren Teil der Schulter von Kälbern aus unserer eigenen Farm in der Dehesa de la Guadaña, Zamora stammt. Dieses Fleisch zeichnet sich durch Sauberkeit, Zartheit und mittlere Größe aus und ist ideal für Braten, Schmorgerichte und Füllungen. Die sorgfältige Produktion und die Ernährung der Kälber in einer privilegierten Umgebung garantieren ihre Qualität. Außerdem wachsen unsere Kälber in einer gesunden Umgebung auf und ernähren sich von frischem Gras und pflanzlichen Ressourcen. Das Stück wird vakuumverpackt präsentiert, was optimale Haltbarkeit und Frische gewährleistet. Wir empfehlen, das Stück 2 Stunden vor dem Kochen aus der Verpackung zu nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht. Kühl lagern zwischen 0º und 4ºC und immer nach gründlichem Kochen verzehren. Wir sind stolz darauf, der erste landwirtschaftliche Betrieb zu sein, der das AENOR Zertifikat für Tierschutz erhalten hat, was unser Engagement für Qualität und Respekt gegenüber Tieren widerspiegelt.