Getränk aus fermentierter Milch unserer Churras-Schafe, Heidelbeeren und der Inokulation von kleinen weißen Körnchen namens "Kultur", die eine Mischung aus Bakterien und Hefe sind, die den Fermentationsprozess der Milch aktivieren und ein lebendiges, neues Produkt mit erhöhter Säure und einem Anstieg der probiotischen Eigenschaften erzeugen. Diese Fermentation, die stattfindet, ist eine langsamere Fermentation, die 18 Stunden dauert, bei der die Mikroorganismen den Milchzucker in Ethanol und Kohlendioxid umwandeln. Dies führt genau zu dieser leichten Säure, die für Kefir charakteristisch ist. Ein Prozess, der in Abwesenheit von Sauerstoff stattfindet, im Gegensatz zur Milchsäuregärung, bei der Sauerstoff beteiligt ist. Die Herstellung unserer Käseprodukte erfolgt vollständig in Handarbeit, wobei das Handwerk und das Wissen des Käsemachers und die Tradition geschätzt werden. Gewicht pro Einheit: 500ml Hersteller: Labadía de Petramora. Herkunft: Dehesa de la Guadaña, Zamora. Milchart: pasteurisierte Schafsmilch. Fermentation: 18 Stunden. Intensität: mild. Präsentation: Glasflasche. Lagerung: Kühlung bei 4-6ºC. Mindesthaltbarkeitsdatum: 20 Tage ab Herstellungsdatum. Nach dem Öffnen innerhalb von 4 Tagen verbrauchen. Produkt glutenfrei. Allergene: Milchprodukte. Zutaten: pasteurisierte Vollmilch von Schafen, Zucker, Heidelbeeren (3,8%), Wasser, Maisstärke, Aroma und Kefirfermente. Nährwertinformationen pro 100g:

Energie	480 kJ / 115 kcal
Fett	5,9 g
davon gesättigte Fettsäuren	4 g
Kohlenhydrate	5,3 g
davon Zucker	10 g
Eiweiß	9,8 g
Salz	0,1 g