Der Labadía Aged Cheese Wedge wird aus Rohmilch von Churra-Schafen hergestellt, die frei in der Dehesa de la Guadaña in Zamora weiden. Dieser traditionelle Käse reift über 9 Monate, was ihm einen tiefen, anhaltenden Geschmack und eine kompakte, leicht brüchige Textur verleiht. Die natürliche, schimmelige Rinde und das Aroma erinnern an Schafsmilch und geröstete Nüsse und schaffen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Es wird empfohlen, ihn bei Zimmertemperatur zu genießen, perfekt für Käseplatten oder gerieben über Pasta. Zur Aufbewahrung sollte er an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Dieser Käse enthält kein Gluten und kann Spuren von Soja enthalten.