Konservierungsmodus: Im Kühlschrank bei 0º bis 4ºC lagern.
Das Rinderfilet ist ein ausgewähltes Stück Rindfleisch, das aus dem Inneren der Lenden von Milchkühen der Rasse Holstein stammt. Mit einem mittleren Marmorierungsgrad bietet dieses Fleisch aus Bandeira, das in Galicien aufgezogen wird, eine außergewöhnliche Qualität, die durch die sorgfältige Aufzucht gewährleistet ist. Es wird empfohlen, es vor dem Kochen ruhen zu lassen, um Raumtemperatur zu erreichen.
Das Rinderfilet gilt als eines der edelsten Stücke im Rindfleisch. Es stammt von Holsteinkühen, die sorgfältig ausgewählt werden, um das Beste aus dem Viehbestand zu bieten. Das seit 1984 in Galicien gezüchtete Vieh aus Bandeira genießt beispielhaftes Tierwohl. Das Filet hat einen mittleren Marmorierungsgrad, was zu seinem Geschmack und seiner Saftigkeit beiträgt. Die Mindestreifung von 15 Tagen hebt seine Qualität hervor und intensiviert die Aromen. Um die Frische zu gewährleisten, wird es vakuumverpackt und bleibt mindestens 3 Tage frisch. Es wird empfohlen, das Stück mindestens 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Vakuum zu nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht. Die Lagerung bei 0 bis 4 ºC ist unerlässlich. Dieses Filet aus Bandeira bietet ein erstklassiges gastronomisches Erlebnis.
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