Das Rinderfilet ist ein Premiumschnitt aus den Lenden von Milchkuh der Rasse Holstein. Dieses Filet wurde aufgrund seiner überlegenen Qualität ausgewählt, stammt von in Galicien gezüchteten Tieren. Das Fleisch hat eine mittlere Marmorierung, was zu einem einzigartigen Geschmack und einer einzigartigen Textur führt. Bandeira garantiert tierschutzgerechte Praktiken und eine mindestens 15-tägige Reifung, um die Frische und Qualität jedes Stücks zu gewährleisten. Es wird empfohlen, das Fleisch zwei Stunden vor dem Kochen aus dem Vakuum zu nehmen, um die optimale Raumtemperatur zu erreichen, und es bei 0º bis 4ºC kühl zu lagern. Ideales Produkt für Grill, BBQ oder Pfanne. Geboren, aufgezogen und geschlachtet in Spanien, speziell in Bandeira, Silleda, Pontevedra.