Das Picanha vom Stein ist ein außergewöhnlicher Schnitt, der durch seine Zartheit und Saftigkeit besticht. Es stammt von Rindern, die in der Dehesa de la Guadaña in Zamora gezüchtet werden. Jedes Stück hat den perfekten Fettanteil, der seinen Geschmack und seine Saftigkeit verstärkt. Das Fleisch kommt von der Rasse Parda de Montaña, die mit Muttermilch, Gras und pflanzlichen Ressourcen gefüttert wird, was eine unübertroffene Qualität sichert. Die Zubereitung ist vielfältig: Es kann gegrillt, in der Pfanne oder auf dem Barbecue zubereitet werden, was jede Mahlzeit zu einem köstlichen Erlebnis macht.