Der Ochsenrabo ist ein hochwertiger Fleischschnitt aus Bandeira, Experten für die Auswahl von Fleisch in Galicien. Dieser ganze und ausgewählte Rabo ist bekannt für seine zarte Textur und seinen charakteristischen Geschmack und gehört zu den wertvollsten Stücken des Rindfleisches. Das von uns angebotene Fleisch stammt von den besten Rinderrassen, wo überlegene Genetik und ein sorgfältiger Zuchtprozess in ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität münden. Dieser Schnitt eignet sich ideal für Eintöpfe und Schmorgerichte und sollte aus der Vakuumverpackung genommen und mindestens zwei Stunden vor dem Kochen bei Zimmertemperatur gegart werden. Um die Frische zu bewahren, ist es wichtig, ihn kühl zu lagern, zwischen 0º und 4ºC.