Der 75% iberische Eichel-Schinken ist ein außergewöhnliches Fleischerzeugnis, hergestellt aus den Hinterbeinen von reinrassigen iberischen Schweinen. Dieser Schinken zeichnet sich durch eine sorgfältige Aufzucht aus, mit einer Ernährung auf Basis von Getreide und Eicheln, die ihm seinen charakteristischen Geschmack und seine Textur verleiht. Mit einer Gesamtreifung von 36 Monaten, von denen 3 Monate im Trockner und der Rest auf natürliche Weise erfolgt, bietet dieser Schinken ein tiefes Aroma und einen Geschmack, der Liebhaber der iberischen Gastronomie verzaubert. Um den Hochgenuss zu maximieren, wird empfohlen, ihn bei Raumtemperatur zu konsumieren und ihn mindestens 10 Minuten temperieren zu lassen. Die Lagerung sollte kühl zwischen 0-8°C erfolgen, um alle organoleptischen Qualitäten zu bewahren. Ideal zum Teilen bei Feiern oder solo zu genießen, trägt dieses Produkt das Calicer-Zertifikat, das Qualität garantiert.