Die iberische Schinkenpalette 50% iberische Rasse ist eine Delikatesse, die aus den Vorderbeinen von reinrassigen iberischen Schweinen stammt. Diese Schweine werden sorgfältig gezüchtet und hauptsächlich mit Getreide und Futtermitteln gefüttert, was ihnen einen unverwechselbaren Geschmack und eine einzigartige Textur verleiht. Der Reifungsprozess dauert insgesamt 20 Monate, einschließlich 3 Monate im Trocknungsraum und den Rest in natürlichen Bedingungen, profitieren von der reinen Luft und dem Schatten der Arribes del Duero. Jede Scheibe dieser köstlichen Palette lädt dazu ein, in die reiche gastronomische Tradition Spaniens einzutauchen. Um den Geschmack optimal zu genießen, sollte sie bei etwa 24°C serviert werden. Wenn sie verpackt ist, wird empfohlen, sie 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen oder bis zu 2 Stunden, wenn sie kühl gelagert wurde. Der bevorzugte Konsumzeitraum beträgt 6 Monate ab dem Verpackungsdatum. Die Lagerung sollte kühl zwischen 0-8°C erfolgen, und es wird empfohlen, sie vor dem Verzehr etwa 10 Minuten akklimatisieren zu lassen. Dieses Produkt verfügt über das Zertifikat Calicer PI/0649/15, das seine Qualität und Einhaltung der geltenden Vorschriften gewährleistet. Genießen Sie diese außergewöhnliche Palette zu besonderen Anlässen.