Der Spherika Baeri Kaviar stammt vom sibirischen Stör (Acipenser baerii) und wird nach dem Malossol-Verfahren hergestellt, wodurch sein natürlicher Geschmack hervorgehoben wird. Er hat einen mittleren Nachhall im Mund mit einem wenig jodhaltigen, intensiven und sanften Geschmack, der von fruchtigen und mineralischen Noten geprägt ist. Die mittleren Körner haben eine cremige Textur und ihre Farbe reicht von hellgrau bis glänzend schwarz. Dieser Kaviar ist glutenfrei, frei von GVO, Aromen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und Farbstoffen. Er ist reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Selen, was ihn vorteilhaft für die Ernährung macht. Er sollte pur oder mit Blinis serviert werden, um seine Exzellenz zu würdigen. Kühl lagern zwischen 0ºC und 4ºC, mit einer Haltbarkeit von 4 Monaten nach der Herstellung. Hergestellt von Pescaviar S.L. in Spanien.