Der Spherika Baeri Kaviar stammt vom sibirischen Stör (Acipenser baerii) und wird nach der Malossol-Methode hergestellt, um seinen natürlichen Geschmack hervorzuheben. Mit einer mittleren Persistenz im Mund hat der Kaviar einen fruchtigen Geschmack mit mineralischen Noten, mittlere Körnung und eine cremige Textur, die von Hellgrau bis glänzend Schwarz reicht. Dieser Kaviar ist frei von Gluten, GVOs, Aromen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsmitteln und Farbstoffen. Es wird empfohlen, ihn pur oder mit Blinis zu servieren, um seine Qualitäten voll auszuschöpfen. Kühl lagern bei 0 °C bis 4 °C. Er bietet bedeutende ernährungsphysiologische Vorteile, darunter Proteine, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Selen. Die Haltbarkeit beträgt 4 Monate ab Produktion. Das Produkt ist unter der Nummer ES 12.022951/TE registriert und wird von Pescaviar S.L. in Madrid, Spanien, betrieben.