Der Spherika Baeri Kaviar stammt vom sibirischen Stör (Acipenser baerii) und wird nach der Malossol-Methode zubereitet, die seinen intensiven und sanften Geschmack mit fruchtigem Profil und mineralischen Noten hervorhebt. Die Körner haben eine mittlere Größe mit cremiger Textur und einer Farbe, die von hellgrau bis glänzend schwarz variiert. Dieser Kaviar enthält 96,5 % Störrogen, ergänzt mit Salz und Konservierungsstoffen. Die sorgfältige Zubereitung garantiert, dass er glutenfrei, GVO-frei und ohne Aromastoffe oder Geschmacksverstärker ist. Sein niedriger Jodgehalt und sein angenehmer Nachgeschmack machen ihn ideal zum puren Verzehr oder in Kombination mit Blinis. Kaviar ist zudem nährstoffreich; er liefert hochwertiges Eiweiß und ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12 und Selen. Er sollte bei Temperaturen zwischen 0 °C und 4 °C gelagert werden, mit einer Haltbarkeit von 4 Monaten ab Produktion. Die Gesundheitsnummer ist ES 12.022951/TE und wird von Pescaviar S.L. in Pozuelo de Alarcón, Madrid, betrieben.