Der Vino Tinto Matsu El Pícaro gehört zur D.O. Toro und wird zu 100% aus Tinta de Toro hergestellt, die aus 80 bis 100 Jahre alten Weinbergen stammt. Die Ernte erfolgt manuell in der ersten Oktoberhälfte. Die Fermentation findet in 15000-Liter-Betonbehältern statt. Dieser junge Wein ist Teil der Matsu-Trilogie und repräsentiert den jungen Winzer: stark, mutig und unkontrollierbar. Er entsteht aus biodynamischem Weinbau, der die natürliche Umgebung schützt. In der Nase sind Aromen von schwarzen und roten Früchten sowie Mineralien wahrnehmbar. Am Gaumen ist es ein körperreicher, aber fruchtiger Wein, dessen fruchtige Noten dominieren. Visuell sticht er durch seine lila Farbe und hohe Dichte hervor. Der Alkoholgehalt beträgt 14,50% und er wurde nicht im Fass gelagert. Es wird empfohlen, ihn bei 16–18ºC zu servieren, um ihn voll zu genießen.