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Le poulet au curry est un plat connu de tous, nous aimons tous cette saveur caractéristique du curry qui donne tant de grâce à nos plats. Aujourd’hui, sur le blog mentta, nous vous proposons la recette du poulet au curry avec du riz basmati. Presque aussi rapide que facile à préparer, c’est un plat idéal pour que les petits de la maison mangent sain et savoureux.
La recette du poulet au curry est un plat indien caractéristique de l’Inde, où il est le plus couramment consommé. La recette est tellement connue mondialement qu’on dit qu’il existe plus de 50 façons de la préparer. C’est pourquoi mentta souhaite partager avec vous sa recette saine de poulet au curry.
Cette épice célèbre s’est fait connaître par sa forte saveur exotique avec de petites touches épicées. C’est la Compagnie des Indes orientales qui a commercialisé l’épice auprès des anglais, qui se sont montrés très intéressés. Le seul problème qu’ils ont trouvé au curry était sa saveur éphémère. Les feuilles de l’arbre à curry perdent rapidement leur saveur, les Britanniques ont donc mélangé la feuille de curry à d’autres épices jusqu’à ce qu’ils trouvent la saveur la plus proche possible.
Recette du poulet au curry
Ingrédients :
- Poulet
- Riz basmati
- Oignon
- Aubergine
- Courgette
- Lait/Lait de coco
- Sel
- Curry en poudre
- Curcuma
Préparation :
1. Couper l’aubergine, l’oignon et la courgette et les ajouter à la poêle. Faire revenir et ajouter le curry. Pendant ce temps, préparer le riz basmati.
2. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, ajoutez le lait ou le lait de coco. Laisser cuire à basse température et lorsque le lait commence à épaissir, passer le tout au mixeur. Le curry est prêt !
3. Ajouter le curry aux dés de poulet, servir et c’est tout !
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