ElAceite de Oliva Virgen Extra Conde de BenalúaBio Ecológicoes el compañero ideal para los que precisan de un toque único en la cocina. Este AOVE otorga matices derivados de la variedad Picual, buscando el sabor de la aceitunarecogida en cosecha de Noviembre-Diciembre. Este zumo 100% de aceitunas que madura a más de 1.500 metros de altitud es cosechado en los Montes de Granada, en unas condiciones de temperatura extremas que lo hacenúnico. Procede sólo de olivares centenarios de fruto sano que no se han usado productos dañinos al olivar. Esto hace que este aceite de oliva virgen extra seadiferente en sabor y olor,y uno de los mejores aceites del mundo.
Suextracción en fríose hace en dos fases, tanto vertical como horizontal. Los controles que debe pasar para obtener loscertificados del CAAE y de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucíapasan por análisis físico-químico, organoléptico y de multirresiduos de plaguicidas.
Susabor torna en amargo y picante de intensidad media,muy equilibrado en boca. Es idóneo para personas que deseen un aceite de oliva diferente al paladar.
Este artículo se entrega con unacaja protectoraque contiene12 botellas de 750ml de Conde de Benalúa Bio Ecológico.
Aceite de Oliva Virgen Extra - Un aceite exquisito
Conde de Benalúa es sinónimo de calidad, unzumo de frutas 100% natural basado en la variedad picualen la que residen su característico sabor enamargor, que encontramos en la fase final del paladar, ypicor, al inicio de la garganta dando una experiencia única en sabor. Nos encontramos ante unaceite de oliva que tiene cuerpo y es potente, por lo que mejorará el sabor de tus platos cocinados con este aceite y potenciará las propiedades de tus recetas.
Posee unfrutado suave a aceitunas, agradable aroma dulce, sabor a frutos secos. Muyligero en su amargor y suave en su picor.El conjunto resulta un aceite equilibrado, y armónico en tonos dulces. Las aceitunas que son usadas para la elaboración de Conde de Benalúa Denominación de Origen Protegida (DOP) de losMontes de Granada Orientales, a una altitud de más de 1500 metros.
¿Qué beneficios tiene Conde de Benalúa?
Uno de los mayores beneficios de esteaceite de oliva virgen extra de Conde de Benalúa,debido a que es originario de lavariedad Picual,esreducir el colesterolmalo (LDL) y aumentar el bueno (HDL), siendo perfecto para aquellas personas que padecen de alto colesterol. Además, gracias a los niveles altos de polifenoles y antioxidantes, ayudan a prevenir el envejecimiento de nuestras células garantizándonos una mayor calidad de vida. Este AOVE ha sido extraído en frío de los Montes Orientales de Granada en la cercanía de Sierra Nevada, otorgando un porcentaje muy elevado de los antioxidantes que necesitamos a día tras día que sólo pueden obtenerse de este bosque de olivar único por su altitud.
Usos del formato de 750ML de Conde de Benalúa
El formato de 500ml en botella opaca consigue que dure más elaceite en conservaciónpermitiendo que se pueda colocar en lugares de poca visibilidad, reduciendo el deterioro debido a la luz solar, conservando sus cualidades organolépticas por mas tiempo. Su uso doméstico sería ideal comocomplemento perfecto para rebozados, empanados y frituras(o cualquier tipo de cocina de alta temperatura).
Estaversión botella opacapresenta una facilidad en su uso gracias un tapón vertedor de fácil apertura y cierre, el cual hará que no le entre la luz del sol directamente y podamospreservar de la oxidacióneste aceite de oliva.
También es idóneo para unuso de guisosde gran longevidad en el tiempo, como buenconservante de productos cárnicos y quesos(por su elevada estabilidad). Además tiene un uso para aderezo de pescados azules dandopotenciador de saboresen pescados azules como el salmón o el atún, creando deliciosos platos, crudos o creación de cremas de aove. De igual manera es el compañero ideal para pastas, menestras, salteados y conservas vegetales.
