BABY PICUAL – UN PEQUEÑO PLACER
La «Baby Picual» está disponible en formato de 100 ml irrellenable. Este aceite de la Variedad Picual muestra un aroma a hierba fresca, tomatera…que nos recuerda los extensos campos de olivo de la cuenca alta del Guadalquivir.
La Gama Baby es otra forma de expresar el lujo, singularidad y alta calidad que caracterizan todos y cada uno de nuestros AOVE’s, por lo cual vienen presentadas es unas singulares botellas de 100ml.
Ficha Técnica
Variedad
El aceite Picual tiene una fuerte personalidad, con más intensidad y cuerpo. Son aceites de color más verde, de sabor afrutado intenso, con más sensación de densidad y picor y amargor medio-alto. Se trata de una variedad muy apreciada por la precocidad de su producción, facilidad de cultivo y calidad del aceite de oliva que se obtiene, destacando en este la alta proporción de ácido oleico.
Perfil sensorial
Frutado muy intenso de aceituna verde, y muy complejo, con notas de higuera, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera. En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo y algo más picante, todo ello muy equilibrado.
Panel Test
Mediana Frutado: 4.2
Tipo de frutado: Verde
Mediana Defecto Mayoritario: 0.0
Mediana Amargo: 2.8
Mediana Picante: 2.5
Clasificación: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
Descriptores: Frutado verde hierba, Tomatera, Almendra verde, Alcachofa, Higuera.
