Anguila yema 18 cm- 450gr

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Suculentas y preciosas figuras de mazapán suprema en forma de anguila

Suculentas y preciosas figuras de mazapán suprema en forma de anguila, rellenas de yema, horneadas en tablas de madera, guarnecidas de frutas glaseadas y decoradas a mano con glasa. Aunque algunos foráneos dan a las anguilas otros nombres como, dragones, culebras, etc., debido a su aspecto serpentiforme, lo cierto es que la anguila es un ancestral homenaje del gremio de mazapaneros a las que antiguamente poblaban el río Tajo a su paso por Toledo y que eran comestibles. De ahí que la verdadera anguila no debe tener escamas y que, para poderse comer en la actualidad, debe ser de mazapán suprema.

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Aunque algunos foráneos dan a las anguilas otros nombres como, dragones, culebras, etc., debido a su aspecto serpentiforme, lo cierto es que la anguila es un ancestral homenaje del gremio de mazapaneros a las que antiguamente poblaban el río Tajo a su paso por Toledo y que eran comestibles. De ahí que la verdadera anguila no debe tener escamas y que para poderse comer en la actualidad, debe ser de mazapán suprema.

Ingredientes

Mazapán

ALMENDRA, azúcar, conservante E-202.

Relleno

YEMA CONFITADA: huevo, azúcar, jarabe de glucosa, conservador E-200, estabilizante E-466, acidulante E-330.
FRUTA CONFITADA: frutas, azúcar, jarabe de glucosa, antioxidante E-330, conservante E-202, colorantes, SULFITOS.

Decoración

Barnizado con HUEVO. Pintado con glasa (azúcar, clara de HUEVO, limón).
Oblea: almidón de patata, aceite de girasol.

*Alérgenos en negrita

Información Nutricional por 100g

Valor Energético (Kcal)400Valor Energético (Kjul)1.677,1Grasas (g)14,9de las cuales saturadas (g)1,5Hidratos de Carbono (g)58,4de los cuales azúcares (g)49,2Proteínas (g)6,7Sal (g)0,09

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