Kit de Arroz negro para preparar en sólo 20 minutos desarrollado por el cocinero Quique Dacosta.

Kit compuesta por un caldo de pescado, tacos de sepia y su tinta, pulpitos, con arroz Albufera secado a la leña. Pensado para 4 personas.
Modo de preparación:
- Agita ambas latas de manera suave.
- Vierte el contenido de las 2 latas en una paella de 38-40 cm.
- Calienta el fuego/inducción/vitro removiendo suavemente hasta que comience a hervir.
-Añade el contenido de la bolsa de arroz ahumado a la madera (400g), zaranea para homogeneizar y cuece a fuego fuerte durante 3 minutos.
- Reduce a fuego suave y cuece con un hervor mínimo durante aprox. 16 min.
-Deja reposar durante 5 min. antes de servir.
Peso Neto: 2,240 Kg (400g de arroz) Raciones: 4 personas.
Origen: Valencia.
Envase: 2 latas con abre fácil y una bolsa de vacío preformada en automático en cartón pre-impreso.
Conservación: En lugar fresco y seco.
Alérgenos: pescados y mariscos, apio.

Ingredientes 1:

IngredientesLata 1: Agua, pulpo (21%), sepia (15%), ajetes tierno (9%), caldo de pescado de roca (rape, gallinas y gallinetas (rascasas), cintas, galeras, dorada, gallos, jurel, dentón, cangrejitos, mejillón, gallo y gallopedro), buey de mar, tomate frito (tomate, tomate concentrado, aceite de oliva, azúcar, sal), ajos, sal, ñora, aromas naturales.
Lata 2: Aguacaldo de pescado de roca (rape, gallinas y gallinetas (rascasas), cintas, galeras, dorada, gallos, jurel, dentón, cangrejitos, mejillón, gallo y gallopedro), buey de mar, tomate frito (tomate, tomate concentrado, aceite de oliva, azúcar, sal), azafrán, pimentón, tinta de sepia, ajos, sal, ñora y aromas y colorantes naturales.
Bolsa: Arroz Albufera (D.O. Valencia)

Información nutricional por cada 100g: