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Berberechos al naturalLas latas de berberechos son muy populares en España y se utilizan comúnmente como aperitivo. Se pueden comer directamente de la lata o retirarlos y servirlos en un plato, a menudo acompañados de limón y/o salsa de vinagreta para realzar su sabor. También se pueden incorporar en ensaladas, paellas, platos de pasta o preparaciones de mariscos para agregar un sabor delicioso a los platos.
Las latas de berberechos son una opción conveniente para disfrutar de este marisco en cualquier momento sin preocuparse por la frescura. Además, son una excelente adición a platos y aperitivos de mariscos debido a su sabor característico.
Os contamos algo de esta conservera:
Braulio Alfageme Pernas pertenece a una familia vinculada desde 1873 al mundo de las conservas de pescado. Su tatarabuelo Bernardo Alfageme empezó el negocio de las conservas con el truque de conservas por harina y textiles. A finales del siglo XIX se estableció en Candas (Asturias) y a principios del siglo XX su hijo Hermenegildo se trasladó a Vigo, lugar que con el paso de los años quedó como sede central de la empresa.
Así comienza la historia de la familia Alfageme que ha pasado por los mejores puertos de nuestro país: Candas, Vigo, Algeciras, O Grove, Ribadumia…
Hace unos años, tras la venta de la empresa familiar, decidió emprender su aventura en solitario introduciéndose en el mundo de las conservas gourmet.
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