Productor: Maison Lembert (24) El bloque de foie gras es un producto puro pero reconstituido. Aquí solo contiene foie gras, pero es un conglomerado de trozos de foie gras de varios lóbulos. Menos fino en sabores y aromas que el foie gras entero, sigue siendo un producto de alta gama ideal para untar en el aperitivo. Acompañar con pan de campo tostado o no. También se puede utilizar para el tournedos Rossini o la hamburguesa de magret de pato con foie gras. Servir con un vino de Bergerac moelleux (Rosette, Côtes de Montravel), un vino dulce (Monbazillac) o un Bergerac tinto poco tánico. Se conserva 4 años después de la fabricación en un lugar seco y protegido de la luz. Colocar en el refrigerador 48 horas antes de servir. Servir muy frío. Ingredientes: foie gras de pato reconstituido 90%, agua, sal, pimienta negra, azúcar. La Maison Lembert: desde hace 4 generaciones y los años 40, "calidad", "tradición" y "terroir" son las palabras clave de esta conserva artesanal del Périgord negro. Multipremiada, especialmente en el Concurso General Agrícola de París, La Maison Lembert es miembro de la asociación Foie Gras du Périgord, lo que garantiza el origen, la calidad y el control de los productos.