Polvo de color rojo, de aroma y sabor característico picante.
Procedente de pimientos enteros molidos.
El pimentón es un colorante vegetal ideal para aderezar sopas, sofritos para guisos, pescados y arroces.
Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, pulpo a la gallega, las patatas bravas o el chorizo.