Este brandy viejísimo es el resultado de un largo proceso de reposo en botas de roble seleccionadas, que previamente habían contenido vinos Amontillados y Pedro Ximénez.

Este hecho le confiere un carácter diferenciado por su suavidad aterciopelada, recordándonos aromas a ciruelas, nueces y un dulzor agradable que nos remite a los Pedro Ximénez, genuinos de la zona Montilla-Moriles.