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Origen
Córcega (Francia)
tarro de 500 gr
El Brocciu se combina especialmente bien con higos, miel, nueces, calabacín o espinacas, e se integra en muchas recetas corsas: como los canelones de acelga, o el fiadone, un postre tradicional corso
El brocciu corso es una denominación de queso en lengua corsa para un queso de suero corso, protegido por una DOP desde 1998 y una DO desde 2003.Por supuesto, el Brocciu tiene su lugar en una tabla de quesos: se corta entonces como un queso redondo, en finas lonchas. Se degusta ligeramente espolvoreado con pimienta o acompañado de mermelada de higos.
