BROCCIU PIERUCCI - Brocciu Pierucci

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Alérgenos y características

Origen

Córcega (Francia)

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Más información

El brocciu se encuentra de octubre a mayo, se hace con suero de oveja. Entre junio y octubre, la brousse toma el relevo (la brousse se hace con leche en polvo).

Ingredientes: SUERO DE LECHE de oveja, LECHE cruda de oveja (origen UE), sal

Tarro de 500 g

Creada por Francesca Pierucci en 1912, la Fromagerie Pierucci nació en una familia de pastores corcegos. Desde hace más de tres generaciones, ofrece quesos de leche de oveja y cabra. Ubicada al sur de Bastia, recolecta y transforma la leche de unas sesenta granjas.

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