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Origen
<p>Este queso italiano tiene su origen en el "tacón de la bota", Apulia; una tierra rural y marinera de gran belleza mediterránea. Se elabora en pequeñas queserías de la zona conocidas como Caseificio y también en granjas llamadas Masseria.</p>
La Burrata es un queso fresco de leche vaca típico de la región italiana de Apulia
Visualmente tiene forma de pequeño "saquito", está elaborada con queso de pasta hilada tierno y rellena de una agradable dosis de “stracciatella" , dando como resultado el equilibrio perfecto entre una mozzarella y crema fresca de leche.
Se trata de un queso refrescante, con recuerdos de nata, un ligero toque ácido y sabores a yogur con un final suave y dulzón. Es el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. De gran potencia láctica.
Peso neto: 250 g (aprox.)
Productor:Antica FattoriaOrigen:Apulia (Italia)Tipo de leche:Pasteurizadade Vaca Coagulación: Láctica
Tipología: Blando
Maduración: entre 3 y 7 días Intensidad: Suave Conservación: en frío entre 2 y 4 grados Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad:SuaveProducto Sin GlutenAlérgenos:LácteosPor la gran frescura de sus ingredientes, debe de consumirse a los pocos días próximos a su elaboración.
Ingredientes 1:
Leche de vaca, nata UHT, sal, lactosa y cuajo.
Información nutricional por cada 100 g:
| Valor energético | 1003 kJ |
| 240 kcal | |
| Grasas | 17 g |
| de las cuales saturadas | 12 g |
| Hidratos de carbono | 0,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Proteínas | 14,40 g |
| Sal | 0,33 g |
