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Camí de Sirga es un vino blanco, un coupage de Sauvignon Blanco (40%) y Macabeo (60%).
Vino brillante, transparente, fluido, de color amarillo pálido con ribetes verdosos.
En nariz tiene intensidad aromática media, de calidad muy fina, que recuerda a flores blancas como el jazmín, frutos como la pera y la manzana. Notas a hierba recién cortada y a cítricos.
En boca tiene una primera impresión muy agradable, con una buena acidez, suficiente para dar frescura. Es untuoso, equilibrado, con gustos que nos recuerdan las flores y las frutas blancas. El final en boca es franco, bastante largo. Es un vino que invita a probarlo y disfrutarlo.
Vendimia manual, desfangado estático sin clarificaciones, mosto flor fermentado a temperatura controlada de 17 °C.
Maridaje: Ideal para aperitivos (frutos secos, salmón, foie gras), marisco y pescados.
