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Productor: Maison Lembert (24)
Una cassoulet perigordiana con hermosos manguitos de pato confitado, salchicha de Toulouse y alubias cocinadas en grasa de oca y tomate.
Se conserva durante 4 años después de su elaboración. Recalentar durante 30 minutos a 180º en el horno.
Es conveniente conservarlo en la nevera
Ingredientes: alubias blancas, salchichas de Toulouse 120 gr, carne de pato 120 gr, zumo de cocina, vino blanco, tomate, sal, especias y aromáticos.
La Maison Lembert: desde hace 4 generaciones y desde los años 40, "calidad", "tradición" y "terroir" son las palabras clave de esta conservera artesanal del Périgord Noir. Ganadora de varias medallas, especialmente en el Concurso General Agrícola de París, La Maison Lembert es miembro de la asociación Foie Gras du Périgord, que garantiza el origen, la calidad y el control de los productos.
