Chivite Colección 125 Navarra Joven 75 cl Vino rosado

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Vino rosado. Chivite. Colección 125. Joven. D.O. Navarra. Navarra. España. Tempranillo, Garnacha. 75 cl.
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Categoría:Vino rosado

Si buscan una denominación en España con tradición en la elaboración de rosados, ésta es sin duda Navarra y el mejor referente, la familia Chivite. Chivite fue fundada como bodega en 1647 y es una de las dinastías con mayor historia de España. La gama Colección 125 salió al mercado en el año 1985 en conmemoración de los 125 años de su primera exportación, en 1860, y es la que mejor demuestra su saber hacer. Son maestros. De tintos, de blancos y, cómo no, también de rosados. A Chivite se debe haber ennoblecido el arte de hacer rosados. El de Chivite es uno de los mejores rosados de España, un rosado con mucha personalidad, no sólo fermenta en barrica sino que es criado durante largos meses sobre sus lías en barricas de roble francés. Aparte de su color, precioso, mezcla de salmón y piel de albaricoque, es un vino elegante y refinado, con una nariz muy balsámica. Agítenlo en copa y verán cómo despiertan unos aromas de comino, de regaliz negro y de sándalo, mezclados con notas de tierra, fruta escarchada (grosellas, granada, frambuesas), un suave perfume de flores secas y unas pinceladas de mantequilla en el fondo. Es curioso: algo en esta nariz nos recuerda a algunos espumosos, champagnes (sin burbujas, claro). Realmente curioso, e interesante, porque las uvas de este rosado nada tienen que ver con las habituales de estos vinos franceses. Y si lo mantienen en copa y permiten que le suba la temperatura, verán la cremosidad que alcanza y todos los nuevos matices que aparecen, tan sutiles y tan bien urdidos que es difícil describirlos. En boca ofrece un ataque fresco y carnoso, voluminoso, seco, bastante cremoso de entrada (todavía más al tomar temperatura) y aquí sí se percibe un fondo de madera húmeda y notas de frutos secos ligeramente tostados de esa crianza en barrica. Todo en su justa medida. Un conjunto equilibrado y armonioso, que termina suave y persistente. Y de nuevo, ese recuerdo achampañado y el fondo anisado inicial. Un rosado con mucho carácter, para disfrutar lentamente.
Chivite es una histórica bodega fundada a mediados del siglo XVII en Villatuerta (Navarra), hoy es propiedad de la familia Suqué Mateu (Grup Perelada). Colección 125 Rosado Barrica está elaborado mayoritariamente con garnacha y un toque de tempranillo que, después de una ligera maceración con las pieles, fermentó y se crió con sus lías en barricas de roble francés durante 10 meses. Su nariz es fragante, con intensas notas de frutas rojas combinadas con un sutil recuerdo de la barrica. La boca es sedosa y voluminosa, con una perfecta armonía y un placentero final. Un rosado de marcada personalidad.

FICHA TÉCNICA
ProductoChivite Colección 125 Navarra Joven 75 cl
VariedadTempranillo, Garnacha
País de origenEspaña
Región de origenNavarra
Indicación geográficaD.O. Navarra
Añada / CosechaComercializada actualmente por el productor.
Este producto no se identifica ni se suministra en una añada concreta. La imagen del producto así como su etiqueta pueden no coincidir con la identificación de la cosecha u otras características y detalles del producto a la venta.
Si lo desea, podemos proporcionarle esta información, y por supuesto, Puede solicitar una cosecha específica y nos esforzaremos al máximo para satisfacerle
EnvejecimientoJoven
FormatoBotella
Capacidad75 cl
Contenido de alcohol13.5% Vol
Puntuación Parker TWA92 Puntos
Puntuación Peñín Guide93 Puntos
Nota de cata visualBrillante, Limpio, Color salmón
Nota de cata olfativaAromas frutales, Melocotón, Fruta roja, Cerezas, Notas especiadas, Notas tostadas, Notas ahumadas, Endrinas
Nota de cata gustativaLargo, Persistente, Equilibrado, Voluminoso, Corpulento, Acidez bien equilibrada
Maridaje recomendadoArroces de carne, Arroz con setas, Carnes blancas, Pescado azul, Arroces de pescado, Pasta con queso, Platos de cuchara, Mariscos a la plancha, Manitas de cerdo
Temperatura de consumo10ºC - 12ºC
Período de crianza9 Meses
Barricas de crianzaRoble francés
TipologíaVino rosado.
D.O. Navarra
ProductorChivite (Bodegas J. Chivite Family Estates)
NombreChivite Colección 125
Peso1.500 gr. (1,5 Kg.)
Referencia del productoWAN4570123
Posición de almacenamientoPosición lateral, botella horizontal
Temperatura de almacenamientoAlmacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%
RecomendacionesMantener preferiblemente alejado de la luz
AccesoriosEste producto se proporciona en las condiciones y formato en las que se comercializa en el momento actual. En los casos en los que el producto incluya un embalaje, caja y/o estuche adicional, Estos accesorios serán incluidos en el envío siempre que cumplan con las dimensiones del embalaje especial adaptado y homologado para transporte de bebidas.
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