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Rafa Gorrotxategi, tercera generación de la Familia Gorrotxategi, ha crecido en el mundo de la pastelería.
Tras formarse con los mejores del mundo, en 2016 funda su propia empresa, Rafa Gorrotxategi 1680, con el objetivo de llevar la repostería artesana a un nivel de alta gastronomía mediante productos innovadores y maridajes sorprendentes.
Elaboramos artesanalmente este chocolate ruby con un 48% del mejor cacao, potenciado con fresas y pétalos de rosa. El ruby es nueva variedad de chocolate, de color rosado, elaborado con el grano del cacao Ruby, que no ha sido modificado genéticamente, sin añadir colorantes ni saborizantes. Es la cuarta categoría después del chocolate negro, leche y blanco.
SIN GLUTEN
Ingredientes:
Cobertura de chocolate rubí 96,28% (azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, LECHE entera en polvo, pasta de cacao, emulgente : lecitina de SOJA, acidulante: ácido cítrico, aroma natural de vainilla), rosa cristalizada 2,5% (azúcar, flores naturales, colorante natural: rojo carmín, aroma), fresa 1,2%, extracto natural de rosa 0,02%.
Cacao: 48% mínimo
Puede contener trazas de SÉSAMO Y FRUTOS DE CÁSCARA.
COLOR DEL CHOCOLATE NATURAL, SIN COLORANTES
SIN GLUTEN
Elaboramos artesanalmente este chocolate ruby con un 48% del mejor cacao, potenciado con fresas y pétalos de rosa. El ruby es nueva variedad de chocolate, de color rosado, elaborado con el grano del cacao Ruby, que no ha sido modificado genéticamente, sin añadir colorantes ni saborizantes. Es la cuarta categoría después del chocolate negro, leche y blanco.
SIN GLUTEN
Ingredientes:
Cobertura de chocolate rubí 96,28% (azúcar, manteca de cacao, LECHE desnatada en polvo, LECHE entera en polvo, pasta de cacao, emulgente : lecitina de SOJA, acidulante: ácido cítrico, aroma natural de vainilla), rosa cristalizada 2,5% (azúcar, flores naturales, colorante natural: rojo carmín, aroma), fresa 1,2%, extracto natural de rosa 0,02%.
Cacao: 48% mínimo
Puede contener trazas de SÉSAMO Y FRUTOS DE CÁSCARA.
COLOR DEL CHOCOLATE NATURAL, SIN COLORANTES
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