Los Gorrotxas son un exquisito ejemplo de la repostería vasca, reconocidos por su sorprendente textura y su cuidada elaboración artesanal. Estos pastelitos están elaborados con una selecta mezcla de ingredientes de alta calidad, destacando un 45% de almendras y yemas de huevo, lo que les confiere un sabor único y delicioso. Se asemejan a los macarons en su composición, aunque los Gorrotxas contienen doble cantidad de almendra y, en lugar de clara de huevo, utilizan solo yema para enriquecer su sabor y textura. Son ideales para disfrutar como postre o para acompañar una taza de café. Además, su preparación artesanal y su atención al detalle les ha valido reconocimientos en certámenes de prestigio, como el Great Taste Awards 2022 y los Mediterranean Taste Awards 2023.