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Rafa Gorrotxategi, tercera generación de la Familia Gorrotxategi, ha crecido en el mundo de la pastelería.
Tras formarse con los mejores del mundo, en 2016 funda su propia empresa, Rafa Gorrotxategi 1680, con el objetivo de llevar la repostería artesana a un nivel de alta gastronomía mediante productos innovadores y maridajes sorprendentes.
El Negroni fue creado en 1919, Florencia.
Se cuenta, surgió luego de que el conde Camillo Negroni
—gran aficionado al famoso cóctel Americano—, pidiera al barman del Caffè Casoni cambiar la receta, sustituyendo la soda por ginebra. Fue así que surgióuno de los cócteles mas populares.
Nuestra versión se compone de:
▷ 1/3 Vermut Bocamanga Barrica 91 puntos Guía Peñín
▷ 1/3 London Dry Gin Rein Bradley
▷ 1/3 Bitter Premium Gallo Bravo
Ficha de cata
Visual: caoba oscuro
Nariz: herbáceo, fresco, mediterráneo
En Boca: secante, amargo, vainilla
Servir bien frío, con hielo y naranja desecada
700 ml.
El Negroni fue creado en 1919, Florencia.
Se cuenta, surgió luego de que el conde Camillo Negroni
—gran aficionado al famoso cóctel Americano—, pidiera al barman del Caffè Casoni cambiar la receta, sustituyendo la soda por ginebra. Fue así que surgióuno de los cócteles mas populares.
Nuestra versión se compone de:
▷ 1/3 Vermut Bocamanga Barrica 91 puntos Guía Peñín
▷ 1/3 London Dry Gin Rein Bradley
▷ 1/3 Bitter Premium Gallo Bravo
Ficha de cata
Visual: caoba oscuro
Nariz: herbáceo, fresco, mediterráneo
En Boca: secante, amargo, vainilla
Servir bien frío, con hielo y naranja desecada
700 ml.
