Cuarto de cordero lechal asado delantero o trasero al estilo tradicional. Elaborado con lechazos seleccionados de la raza churra castellano leonesa alimentados exclusivamente con leche materna y siguiendo el saber de los más puros asadores castellanos.

Cocinamos nuestro lechazosiguiendo un método tradicional de asado y cocinado a baja temperatura para conseguir la mayor jugosidad de este producto sin igual.En esta nueva receta, no se utiliza agua extra ensuelaboración del cordero lechal y se somete a un dorado previo.

Podrá recibir tanto cuarto delantero como trasero, sin posibilidad de elegir entre uno u otro.
Peso neto aproximado: 1,0- 1,5 kg.
Envase : al vacío
Raciones: 2/3 raciones.
Modo de conservación: Mantener en el frigorífico de 0 a 5 ºC.
Tiempo de preparación:15/20minutos.
Sin gluten, conservantes.
Producto de España

Método de preparación:1. Precalentar el horno a 250º2. Sacar el lechazo de la bolsa de vacío y escurrir toda su salsa.3. Colocar el lechazo en una bandeja de horno y hornear durante 25/30 minutos hasta conseguir el dorado deseado.4. Una vez tostado el lechazo, añadir la salsa a la bandeja de hornear, rascar con una espátula y colar el jugo de la bandeja a un cazo.5. Poner a hervir la salsa y salsear el lechazo asado justo a la hora de servir.6. Acompañar de una buena ensalada de lechuga y cebolleta fresca aliñada con una buena vinagreta. Ideal para degustar con nuestros vinos D.O. Ribera del Duero.
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