Cuña Queso semicurado de cabra Aceite

Cuña Queso semicurado de cabra Aceite

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Cuña Queso semicurado de cabra Aceite

Delicioso Cuña Queso semicurado de cabra Aceite leche pasteurizada 250 gramos

Notas de cata

Elaborado con leche de cabra pasteurizada, con fermentos escogidos específicamente para potenciar olores y aromas a bizcocho y frutos secos.
– Con intensidad de olor moderada, destacándose notas lácticas a nata y mantequilla, y notas tostadas a nuez y bizcocho.
– De textura firme, soluble y ligeramente húmedo, en boca se potencian las notas a bizcocho y nuez, con un ligero recuerdo a leche de cabra.
– Se trata de un queso dulce, poco ácido y salado, sin amargor. El aroma a nuez persiste en boca.

Premio ganador en la prestigiosa feria de Villamartín (Cádiz) – Quesierra 2022

Queso semicurado de leche de cabra auténtico elaborado con materia prima de primera calidad recogida del Valle de Los Pedroches.

Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, fermento lácteo, cloruro cálcico, cuajo y sal.

Marida con vino blanco, en especial con Manzanilla, creándose una sinergia entre el queso y el vino para realzar la cremosidad del queso y potenciar los aromas a frutos secos.
– Un buen maridaje puede ser también la utilización de vino palo cortado y vino dulce. Energía (kj/Kcal) 1621 Kj / 391 Kcal
Grasa (g) 33,1
‐ de las cuales saturadas (g) 19,5
Hidratos de carbono (g) <0,1
‐ de los cuales azúcares (g) <0,1
Proteínas (g) 23,50
Sal (g) 1,57

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