La demi-glace de ternera es un producto culinario utilizado en la cocina francesa.

Se obtiene de la reducción de un caldo de carne de ternera durante un largo período de tiempo.

Este proceso concentrado crea un líquido espeso y gelatinoso con un sabor intenso y rico en sabores de carne.

La demi-glace de ternera se utiliza como base para salsas y guisos, y se puede agregar a platos de carnes, aves o vegetales para realzar su sabor.

Es un ingrediente muy apreciado por chefs y amantes de la cocina gourmet debido a su complejidad y capacidad para elevar el sabor de los platos.

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