Dom Pérignon Vintage 2012 es la nueva añada del champagne Cuvee Prestige elaborado por el prestigioso grupo Louis Vuitton Moet Hennessy . Es el champagne de lujo más conocido y vendido del mundo.
Dom Pérignon Vintage se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de los Gran Crus (mejores parcelas) de un único año, reinventándose a sí mismo mediante la interpretación del singular carácter de las estaciones y atreviéndose a no elaborar un Vintage si la cosecha no cumple las elevadas expectativas. Tras un mínimo de ocho años de crianza en bodega, el vino alcanza el equilibrio perfecto que representa Dom Pérignon, su mayor promesa. Así es Dom Pérignon Vintage: la plenitud de la armonía.
Nota de Cata de Dom Pérignon Vintage 2012
NarizCompleto y variado, se aprecia una mezcla de flores con frutas y, a continuación, de notas vegetales con minerales. El buqué es táctil y nos seduce sutilmente mediante un toque de flores blancas y albaricoque nectáreo, seguido por la frescura del ruibarbo y la menta y la mineralidad de la ceniza. Pimienta blanca.
BocaLa energía domina en boca. Tras una apertura acogedora, el vino se vuelve rápidamente vibrante, para luego explotar literalmente con una oleada de efervescencia y una sensación tónica. El final, que converge en notas ácidas y amargas, traslada una firmeza penetrante, marcada por jengibre, tabaco y un aroma tostado.
