La Infanta de Mikaela 2020 es un vino personal de Aurelio García y Micaela Rubio, que busca recuperar viñedos históricos y mostrar el potencial de las variedades autóctonas de Castilla-La Mancha. Elaborado mayoritariamente con Bobal de cepas viejas y pequeñas proporciones de otras variedades tradicionales, el vino refleja una interpretación elegante y contemporánea del paisaje vitícola. La añada 2020 ha sido aclamada por críticos, obteniendo 94 puntos por James Suckling y 92 por Robert Parker. En nariz despliega aromas de mora, cereza negra y ciruela, acompañados de notas de tomillo, romero y especias. En boca es profundo y estructurado, con taninos finos y un final largo. Es ideal para acompañar cordero asado, carnes a la brasa, caza menor, arroces de montaña y quesos curados.