¡Buena elección! ¡Has encontrado una pequeña joya! Bonne Pioche es solar con una hermosa potencia aromática. En nariz revela notas de especias, pimienta, vainilla y frutas rojas cocidas. En boca, todo está equilibrado. Comienza con un grano de tanino muy fino, luego se vuelve larga y expresiva. Primero con fruta, negra, de mora. Luego con fruta, roja, de frambuesa ácida. El terruño se expresa con mineralidad. El humus se encuentra al final asociado con notas de pimienta blanca. Te seducirá joven por su brillo y después de unos años, olvidado en la bodega, por su fineza. Se combinará muy bien con platos mediterráneos, como conejo con romero, pero también con una buena carne o morcilla.