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Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Venenoconsiste en una pequeña producción elaborada de forma artesanal que define en cuerpo y alma el espíritu mediterráneo de laD.O. Alicante.
Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Venenoproviene de una parcela a pie de monte en el interior de la provincia deAlicante(Villena). Una viña en vaso de terroir franco arenoso que soporta muchas horas de sol y escasa lluvia. Condiciones climatológicas típicas de secano que permiten preservar y potenciar todas las cualidades de estas variedades autóctonas. Una vez la fruta está en su punto óptimo se recolecta de forma manual y se transporta en cajas de 10 kg.En bodega, se lleva a cabo un prensado suave de la uva y se fermenta en pequeñas tinas de 1.000 kg con las propias levaduras. El envejecimiento dePepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Venenose realiza durante 12 meses en barrica de roble francés antes de ser embotellado.Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Venenoconsiste en una pequeña producción elaborada de forma artesanal que define en cuerpo y alma el espíritu mediterráneo de laD.O. Alicante.
En nariz Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno destaca notas florales, plantas aromáticas y matices balsámicos. Una complejidad aromática que se extiende en boca con un paso suave y taninos amables.
