Fino Viejo Tradición 2021 75cl

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Fino Viejo Tradición 2021 75cl

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Alérgenos y características

Añada

2021

Denominación de Origen

Jerez - Xérèz - Sherry

Origen

España

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Otras características

Boca: Delicado y ligero a la entrada para hacerse poderoso y redondo de forma inmediata. Consigue hacer salivar por su larga convivencia con la flor. Persistente y sutil con notas muy elegantes almendradas.

Nariz: Notas intensas de crianza bajo velo de flor con un balance perfecto. También encontramos recuerdos a herbolario, hierba seca, almendras amargas y notas marinas.

Marca: Bodegas Tradición

Más información

Fino Viejo. Bodegas Tradición. Añada 2021. 75 centilitros.

Graduación: 13.5%

Servicio: 7ºC - 9ºC

Uva: Palomino fino

Volumen: 75 cl

Este Fino es el último vino incorporado a Bodegas Tradición. El primer embotellado se llevo a cabo en marzo de 2013. Cada año se realizan dos embotellados distintos , uno a finales de otoño y otro en primavera. De esta forma, se consigue contrastar el efecto de la flor en ambas estaciones que resultan tan influyentes en los vinos de crianza biológica. Ha sido envejecido con velo de flor mediante el sistema de soleray criaderas entre 10 y 12 años. Recuerda a los estilos antiguos de fino: vinos muy hechos acompañantes de platos principales en la mesa. Un vino con plena madurez, seco, salino y muy complejo. Un fino de raza, puro, serioy tradicional.Es el acompañante perfecto para unas aceitunas, almendras fritasy salazones en un aperitivo. Además, es extraordinario con jamón y lomo ibérico. También conjuga muy bien con gambas y langostinos cocidos, pescados y mariscos a la plancha.

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